カフェ アンビエント
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ウチゴハンは蓮根の磯辺揚げ
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今が旬の蓮根を使った料理です。
蓮根は肺に溜まった粘液を溶かしたり、セキを止める効果があります。

??レシピ??

まず蓮根はレンジで500w5分チンします。
縦に細く切って小麦粉をまぶします。

別に小麦粉と青海苔と水を混ぜたコロモを作り
これに蓮根を混ぜて揚げます。

ren3

カラッと揚げてそのままでもおいしいですが、
塩を振って食べると酒の肴のもなりますよ!!

ren2

キャノーラ油だとコレステロール ゼロなのでこれまた一杯食べれます。

今が旬の蓮根を使って是非作ってみてはどうでしょうか!?

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テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ


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