カフェ アンビエント
家ごはんと食べ歩きと
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アボカドの料理3種の写真とレシピ アボカドの刺身、アボカドのサラダ、アボカドのブルスケッタ
アブカド 料理3種
今日は、アボカドを使ったレシピです。
スーパーに行けば100円ほどで売ってますね!

別名森のバターといい、ビタミンEがたくさん含まれてるんです。

アボカドと言えば、カリフォルニア巻き なんてのがありました。
以前、シスコに行った時に、地元のアメリカ人に連れて行ってもらったすし屋で、
このカリフォルニア巻きとやらを食べました。

で、今日は、イロイロ作ってみました。

アブカド 料理3種2
このコ黒い感じのが食べごろだと思います。

アブカド 料理3種3
半分に割ると、こんなんですね!

アブカド 料理3種4
もういきなり!ワサビ醤油でアボ刺身!

ほんとトロのように、脂が乗っています!!いや違った!森の脂っぽいです。
ワインにピッタリ!!

アブカド 料理3種5
このアボカドは空気に触れると、とたんに酸化して色が変わります。
すぐにでもレモン汁などをまぶしておかないと、
真っ黒に!!変色しているでしょう!

間に合わないとこんな風になりますが!
味はおんなじ!

アブカド 料理3種8
お次は、ブルスケッタ!

自家製のパンを切って、表面にニンニクを擦り付けますね!
そのまま、こんがりと焼きます。

アボカドは、潰してバルサミコ酢と塩、そしてピーナッツを細かく切って混ぜたものを!
そうです、焼けたパンに乗せて、トマトをちょいと乗せるだけ!

オリーブオイルをかけますね!

アブカド 料理3種9
イタリアンみたいでしょ!
簡単にカフェ気分!

アブカド 料理3種10
スペイン産のワインが待っています。
はよ、食べたい!

アブカド 料理3種6
で、最後は、
サラダです。これは一番時間がかかった!

材料が、また多い!
柿、レッドグレープフルーツ、小松菜の葉、レタス
パスタラミハム、チーズ、ピーナッツ、柚子、玉ネギ、
トマトを少しづつ、使いました。

全部切って、トッピングのオニオンは最後に!

をボールで混ぜます。
バルサミコ酢、オリーブオイル、塩と胡椒

ただ混ぜるだけ!
もう、今日はイタリアン気分!

アブカド 料理3種7
いろんな味を、オリーブオイルとバルサミコ酢がまとめてくれます。

あとは、ワインを飲みながら、半ドン気分を味わうだけ!

酔っ払ったよ!!
因みにこのワインは、スペインワインで280円で売っていた。
11.5度のアルコール!昼真っから!よっちまった!

今日は、
秋のゴールデン&シルバー ウイークは何処にも行かずに
家でツタヤレンタルDVDの洋画4本を借りてきただけで終わったんで!
手の込んだ(たいそう)料理で明日の休みを待つ、男の料理のブログでした。

えらく長??いエンディングでした。
つづく

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テーマ:イタリアン - ジャンル:グルメ


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