カフェ アンビエント
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精進料理 1品 ゆり根の梅肉和え
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カフェな精進料理です。

百合根を食べるのは日本人だけとマクロビオテックの本に書いてありましたが、
どうなんでしょうね?

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??百合根の梅肉和え レシピ??

まずは百合根のゴミを水洗いしてきれいにします。

そのままでも良いですが、2つぐらいに割って
浸かるぐらいの量の水に塩一つまみと砂糖2つまみ程を入れて

鍋で煮るのです。
(すぐに柔らかくなって解けるので、解けた込んだ汁は飲めます。)

竹串が通れば出来上がりです。

yurine3
トッピン具に梅干を添えていただきます。
美味でほんのり甘く、上品な京風精進料理でした。

簡単でリッチな 百合根の梅肉和えでした。
是非 作ってみてください。




??キッチンお洒落??

Stelton ビーン バキュームジャグ



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