カフェ アンビエント
家ごはんと食べ歩きと
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家ゴハン アラカルト 色々
??家ゴハンのアラカルトは???

IMG_7313.jpg

下仁田ネギのおひたし
今が旬のこの下仁田ネギはトロトロで本当においしんです。

少しぐらいなら煮てもネギ臭くありません。
火もすぐに通ります。

さっと湯がいて、鰹節をかけて醤油でいただきます。

IMG_7279.jpg

煮しめ 煮物です。
コンニャクと人参、大根

出汁は、鶏の皮、カツオだし
薄口醤油
酒、みりん、砂糖、塩で味付けします。

IMG_7307.jpg

これは人参スープです。
何時ものミルクスープに人参を摩り下ろした物を入れて煮るだけ。

ほの甘くとてもいいです。

??レシピ??

手鍋に、にんにく1カケ(おろしたもの)
オリーブオイル 大さじ2
を同時に火にかけます。

玉ネギと薄く切ったカブラを炒めて
牛乳を200cc水100ccをいれて玉ネギがしんなりするまで、
弱火(すぐに噴出します)で煮ます。

ベーコンの2枚入れて、人参を5cmほど摩り下ろして鍋に入れて少し煮ます。


塩と胡椒で味付け!!これで決まり!

IMG_7311.jpg

人参とベーコンのスープとチキンカツ&春キャベツ
玄米かパンか?

我が家の家ゴハン 色々でした。つづく**************


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