カフェ アンビエント
家ごはんと食べ歩きと
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キドニービーンズ&アボカドのカラフルサラダを作りました。
キドニービーンズ&アボカドのサラダ

今日は、サイコーにおいしいキドニービーンズ&アボカドのサラダです。

簡単なサラダで、食材を同じようなサイズと大きさ、形に切り
ちぎったレタスを敷いて上に乗せるだけ!!


キドニービーンズ&アボカドのサラダ2

そしたら、パルメザンチーズとタバスコをかけます。
好みでマヨネーズもかけたりします。

もう、ほんまに美味しかったです。チーズをたっぷりかけて食べると
ビーンズのしっかりとした味がアボカドのバテーリーなねっとりと合い
トマトの酸味とキュウリの瑞々しさが加わりサイコーのコラボ状態!

是非!試してください。

因みにキドニービーンズは、スーパーなどにあると思いますが無ければ楽天にあります。
一応、楽天のリンクを張っておきます。興味のある方はのぞいてみて下さい。↓
フィアマ 【イタリア産】レッドキドニービーンズ 400g 108円


今日のリンクは、カロリー表
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ちらし寿司 タコとシャケのちらし寿司
今日は、カフェで出せそうなカラフルなちらし寿司!
実は、冷蔵庫にあるもんで作ったちらし寿司!!

ちらし
さて、冷蔵庫に何があるんか?
残ってるんか?

見てみると!
ゆでタコ 少々
焼きシャケ 2枚
卵 2個
キュウリ 1本
レンコン (チンして冷凍にしてたもの)

ちらし寿司ができそう!
で、作りました。

ちらし3
白米(5分つき、胚芽米)3合
米酢 80cc?140cc(量は好みで前後します。)
砂糖(三温糖しかない!)
塩 小さじ1?2
黒胡麻 大さじ1

レンジでチンしたゴハンに
上記の酢などを入れて
ボールで混ぜました。

そんで、トッピングは!

ちらし2
卵2個を薄焼き卵に!
納豆のタレが1袋あったんで
溶き卵に混ぜて2階に分けて焼きました。

シャケは、ほぐしましたね。
レンコン5cmはスライス
キュウリは千切りスライサーでスライス
タコは、も一度湯がいて、スライス
のりは無かったんでパス!!

ねこぶまんまもトッピングに!

ちらし4
3合で4皿分ありました。

ウチで作る寿司は、酢加減、甘さ加減が出来て
大変ヨロシイ!好きな味に出来るところが最高です。

また、具はあるもんで出来ますね!
レパートリーが尽きる、とたまに作るのが散らし寿司なんです!

男でも簡単に作れます。
たまには、嫁さんや彼女、彼氏に作ってあげませう!!!

★いよいよ選挙ですね!
日曜日のTVが楽しみです。

黒ビールでも買ってきて飲みながら見ようかな!!

つづく

PS:
ヤキソバ玉を油をひいたフライパンでカリカリに焼きます。
両面を焼きます。

焼けたら!
イカリのたこ焼きソースをかけて(マヨもかける)
ネギ、桜海老、青海苔、紅しょうが、鰹節をかけて
バリバリといきます。

これ!我が家で大当たり!
こんどレヴューと写真を載せます。

見に来てください。

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アボカドの料理3種の写真とレシピ アボカドの刺身、アボカドのサラダ、アボカドのブルスケッタ
アブカド 料理3種
今日は、アボカドを使ったレシピです。
スーパーに行けば100円ほどで売ってますね!

別名森のバターといい、ビタミンEがたくさん含まれてるんです。

アボカドと言えば、カリフォルニア巻き なんてのがありました。
以前、シスコに行った時に、地元のアメリカ人に連れて行ってもらったすし屋で、
このカリフォルニア巻きとやらを食べました。

で、今日は、イロイロ作ってみました。

アブカド 料理3種2
このコ黒い感じのが食べごろだと思います。

アブカド 料理3種3
半分に割ると、こんなんですね!

アブカド 料理3種4
もういきなり!ワサビ醤油でアボ刺身!

ほんとトロのように、脂が乗っています!!いや違った!森の脂っぽいです。
ワインにピッタリ!!

アブカド 料理3種5
このアボカドは空気に触れると、とたんに酸化して色が変わります。
すぐにでもレモン汁などをまぶしておかないと、
真っ黒に!!変色しているでしょう!

間に合わないとこんな風になりますが!
味はおんなじ!

アブカド 料理3種8
お次は、ブルスケッタ!

自家製のパンを切って、表面にニンニクを擦り付けますね!
そのまま、こんがりと焼きます。

アボカドは、潰してバルサミコ酢と塩、そしてピーナッツを細かく切って混ぜたものを!
そうです、焼けたパンに乗せて、トマトをちょいと乗せるだけ!

オリーブオイルをかけますね!

アブカド 料理3種9
イタリアンみたいでしょ!
簡単にカフェ気分!

アブカド 料理3種10
スペイン産のワインが待っています。
はよ、食べたい!

アブカド 料理3種6
で、最後は、
サラダです。これは一番時間がかかった!

材料が、また多い!
柿、レッドグレープフルーツ、小松菜の葉、レタス
パスタラミハム、チーズ、ピーナッツ、柚子、玉ネギ、
トマトを少しづつ、使いました。

全部切って、トッピングのオニオンは最後に!

をボールで混ぜます。
バルサミコ酢、オリーブオイル、塩と胡椒

ただ混ぜるだけ!
もう、今日はイタリアン気分!

アブカド 料理3種7
いろんな味を、オリーブオイルとバルサミコ酢がまとめてくれます。

あとは、ワインを飲みながら、半ドン気分を味わうだけ!

酔っ払ったよ!!
因みにこのワインは、スペインワインで280円で売っていた。
11.5度のアルコール!昼真っから!よっちまった!

今日は、
秋のゴールデン&シルバー ウイークは何処にも行かずに
家でツタヤレンタルDVDの洋画4本を借りてきただけで終わったんで!
手の込んだ(たいそう)料理で明日の休みを待つ、男の料理のブログでした。

えらく長??いエンディングでした。
つづく

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